Selectie uit onze uitgebreide menukaart

Naast ons uitgebreide buffet bieden wij u ook de mogelijkheid om heerlijk a' la carte te dineren. Hieronder vindt u een selectie van onze gerechten. De gehele menukaart kunt u hier downloaden.

Malakka spring-rolls
Kleine loempiaatjes gevuld met bamboe,
Chinese champignons, lente-uitjes en kip.

Crab-Stick
Licht gefrituurde krab-klauwtjes gewenteld
in garnalenpaté en kruimeldeeg.

Babi Pangang Spek
Geroosterd spek met typisch omarecept. Zwoerd wordt heel krokant,
omdat het gemarineerd is in vijf exotische kruiden.

Chew Yim Ha (Garllic Prawns)
Gebakken grote garnalen in een zeer smakelijke saus geserveerd in
gietijzeren pan met een scheutje aromatische sojasaus.

Tausi Zeevis
Tongfilet met zwarte bonensaus a la maniere
op Chinese wijze gebakken.

Foe Yong Hai Kip
Malse kipstukjes, om en om gebakken
in een goudbruin omelet.

Foe Yong Hai Malakka
Zeer bijzonder van smaak, deze kruidige omelet
met o.a. malse kip en gemarineerd varkensvlees.

Lotus Fish
Vers gestoomde zeetong in een lotusblad met
uitjes, gember en Chinese champignons.

Pili vlees a la Malakka
Zeer pikante saus gemaakt van gedroogde peper (Rawit),
simpel en verrukkelijk.

Tjap Tjoy Malakka
Gemengde verse groenten met vlees, kip en garnalen.

Peking Eend

Het bekendste gerecht uit de Peking-keuken! Op Chinese wijze geroosterde eend met honingmarinade waarmee het vel zorgvuldig wordt bestreken. Ditzelfde vel wordt overigens losgemaakt van het vlees door met een rietje lucht te blazen tussen het vlees en het vel. Zo ontstaat de aparte krokantheid tijdens het braden. Geserveerd met het knapperige goudbruine velletje opgerold in flensjes met bosuitjes, reepjes komkommer en hoi sin saus. Te bestellen als voor- of als hoofdgerecht.

 Szechuan Kip
Roergebakken stukjes kipfilet met gedroogde pepers,
paprika, verse knoflook en cashewnoten.

So Tja Ngau
Knapperige gebakken ossehaas met taugé en peultjes
met pikante saus.